De in deze rubriek genoemde broden zijn uiteraard in eigen bakkerij geproduceerd en zijn door ons voor ca 80% afgebakken. Ze dienen vlak voor gebruik naar eigen inzicht afgebakken te worden. Deze handelwijze garandeert een vers product. Ander voordeel is het, dat het brood drie tot vijf maanden goed in de diepvries bewaard kan worden.